Technika i precyzja
Skondensowane sesje z technik krojenia, pracy z temperaturą i kontroli tekstury. Program obejmuje demonstracje i ćwiczenia z kontrolą jakości.
Ekskluzywne studio • małe grupy
Kursy kulinarne dla ambitnych — od techniki po serwowanie
Praktyczne sesje prowadzone przez szefów z doświadczeniem w restauracjach Michelin. Programy zaprojektowane pod kontrolę jakości, zgodność z przepisami żywnościowymi i transparentne warunki uczestnictwa.
O szkole i standardach
Kursy prowadzone w małych grupach, zgodnie z europejskimi standardami bezpieczeństwa żywności i wewnętrzną polityką jakości.
jest zarejestrowaną działalnością. Firma jest oficjalnie zarejestrowana w kraju: i działa zgodnie z prawem: oraz przepisami Unii Europejskiej.
Nasze programy łączą rzemiosło z kontrolą zgodności: procedury higieniczne, rejestracja alergii, dokumentacja kursu i certyfikacja uczestników. Nacisk kładziemy na powtarzalność receptur, źródła składników i audyt procesu. Instruktorzy pracujący z nami przechodzą weryfikację kwalifikacji oraz szkolenie z procedur bezpieczeństwa.
Szkoła oferuje zarówno intensywne warsztaty jednodniowe, jak i programy rozwojowe dla zespołów gastronomicznych. Każdy program kończy się raportem zgodności oraz rekomendacją dalszego rozwoju.
Do informacji: contact@
Staramy się odpowiadać w ciągu 2–4 dni roboczych.
Co oferujemy
Praktyczne moduły, każdy z jasno opisanym zakresem, wymaganiami i efektami uczenia.
Projektowanie menu
Analiza kosztów, sezonowości i zgodności alergenów. Tworzymy menu które spełnia wymogi sanitarne i gust klientów.
Historia i wynik
Problem → powszechny błąd → nasze rozwiązanie
Problem
Wiele warsztatów skupia się na efektowności, zaniedbując bezpieczeństwo i powtarzalność receptur. To rodzi ryzyko niezgodności i trudności we wdrożeniu zmian w zespołach.
Dlaczego to się powtarza
Brak standardów, krótkie konsultacje i brak dokumentacji powodują rozbieżności między szkoleniem a codzienną praktyką.
Rozwiązanie
Stworzyliśmy schematy szkoleniowe z checklistami, audytem i raportem końcowym — uczestnik otrzymuje szczegółowy plan wdrożenia i wsparcie konsultacyjne.
Proces rezerwacji i udziału
Przejrzysty przebieg od zapisu do certyfikatu.
- 1. Konsultacja wstępna — ustalamy potrzeby i cele.
- 2. Program i harmonogram — przesyłamy szczegóły i dokumenty.
- 3. Warsztat — praktyczna sesja z ewaluacją.
- 4. Raport i rekomendacje — dostosowanie do miejsca pracy.
Partnerzy i certyfikacje
Pakiety konsultacyjne
Konsultacje i warsztaty wyceniane jako pakiety — transparentne warunki, indywidualne fakturowanie.
Pakiet Start
€120 one-time
- 1-godzinna konsultacja
- Plan działania
- Lista kontrolna HACCP
- E-mailowe podsumowanie
Pakiet Premium
€420 one-time
- Pełen audyt kuchni
- Warsztat 4h dla zespołu
- Raport zgodności i rekomendacje
- Follow-up 30 dni
- Materiały szkoleniowe
Pakiet Zespół
€980 one-time
- Dwudniowy program dla zespołu
- Adaptacja procedur
- Szkolenie trenerów wewnętrznych
- Dokumentacja wdrożeniowa
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo trwa warsztat?
Czas zależy od programu — od 1 do 16 godzin. Szczegóły przy rejestracji.
Czy zapewniacie składniki?
Tak, możemy zapewnić składniki lub pracować z listą dostawców — ustalamy przed szkoleniem.
Co obejmuje raport?
Raport zawiera audyt, checklisty, rekomendacje wdrożeniowe i harmonogram szkoleń.
Skontaktuj się — umów konsultację
Szybka weryfikacja potrzeb i propozycja programu.
